Przemysł spożywczy

Przemysł spożywczy stanowi jedną z najbardziej dynamicznych i innowacyjnych gałęzi gospodarki. Kluczowym elementem, który wpływa na jakość, bezpieczeństwo i trwałość produktów spożywczych, są surowce chemiczne.

Rola Surowców Chemicznych w Przemyśle Spożywczym

Surowce chemiczne są niezbędnym składnikiem w przetwórstwie żywności. Obejmują one szeroki zakres substancji, od konserwantów i barwników po regulatory kwasowości i emulgatory. Ich głównym zadaniem jest przedłużanie trwałości produktów, poprawa ich smaku, tekstury i wyglądu, a także zapewnienie bezpieczeństwa żywności poprzez hamowanie wzrostu szkodliwych mikroorganizmów.

 

Nasze produkty

Sól tabletkowana

Sól warzona spożywcza

Chlorek wapnia dwuwodny

Chlorek wapnia sześciowodny

Kwasek cytrynowy

Cytrynian trójsodowy

Benzoesan sodu

Sorbinian potasu

Witamina C

Wodorotlenek wapnia spożywczy

Kwas mlekowy

Kwas octowy

Kwas siarkowy mleczarski

Alizarol

Fruktoza

Pirosiarczyn sodu

Chcesz kupić surowce chemiczne?

1. Konserwanty: Zapewnianie Dłuższej Trwałości

Konserwanty, takie jak nitraty, azotany czy benzoany, są dodawane do żywności w celu przedłużenia jej przydatności do spożycia. Działają poprzez hamowanie wzrostu bakterii, pleśni i drożdży, co jest szczególnie ważne w przypadku produktów łatwo psujących się, takich jak mięso, ryby i niektóre produkty mleczne.

2. Barwniki: Poprawa Atrakcyjności Wizualnej

Barwniki są stosowane, aby nadać żywności bardziej atrakcyjny wygląd, który przyciąga konsumentów. Mogą one być pochodzenia naturalnego lub syntetycznego. Ich stosowanie jest ściśle regulowane, aby zapewnić bezpieczeństwo konsumentów.

3. Regulatory Kwasowości: Kontrolowanie pH

Regulatory kwasowości, takie jak kwas cytrynowy czy kwas octowy, są używane do kontrolowania poziomu pH w produktach spożywczych. Pomagają one w zachowaniu stabilności produktów oraz wpływają na ich smak i teksturę.

4. Emulgatory: Ulepszanie Tekstury

Emulgatory, takie jak lecytyna, są dodawane do produktów spożywczych w celu poprawienia ich tekstury, stabilności i wyglądu. Są one szczególnie ważne w produktach takich jak majonez, sosy czy wyroby cukiernicze.